Objevte polskou kuchyni a její nezapomenutelné chutě
Polská kuchyně je rozmanitá, bohatá na tradice a plná výrazných chutí. Ať už jste milovníci masitých pokrmů, chutných polévek, nebo dezertů, Polsko vás rozhodně nezklame. Mezi nejznámější pokrmy, které musíte vyzkoušet, patří pirohy, bigos a žurek.
Pirohy – lahodné knedlíky s různými náplněmi
Pokud máte rádi těstoviny, určitě nevynechejte pirohy. Tento pokrm má své kořeny v tradiční polské kuchyni, ale jeho popularita se rozšířila do celého světa. Pirohy mohou mít různé náplně – od tvarohových, přes mleté maso, až po kysané zelí. Poláci je nejčastěji podávají vařené nebo smažené a doplňují je rozpuštěným máslem. K pirohům patří i dobrý zvyk – namáčet je do kysané smetany.
Bigos – polské národní jídlo
Pokud chcete ochutnat něco opravdu typického pro Polsko, nesmíte minout bigos. Tento pokrm se někdy označuje jako polévka, jindy jako hlavní chod. Skládá se z kysaného a čerstvého zelí, různých druhů masa, jako je slanina, vepřové, hovězí, nebo zvěřina. Bigos se vaří několik dní, čímž získává svou výraznou chuť a je skvélé ho ochutnat přímo v polské domácnosti.
Žurek – kyselá polévka, která zahřeje
Tradiční polská polévka žurek je další stálicí, kterou si rozhodně musíte vyzkoušet. Skládá se z hovězího vývaru, slaniny, cibule a kysané smetany. K tomu se přidává žitná mouka, která se nechá několik dní kvasit, což dodává polévce její charakteristickou ostrou chuť. Mnohé restaurace podávají žurek i s klobásou nebo vejcem na tvrdo.
Brambory a jejich zpracování
Brambory jsou v Polsku neuvěřitelně oblíbené. V kuchyni se používají na mnoho způsobů – vařené, pečené, smažené nebo ve formě kaší. Poláci mají své oblíbené bramborové placky – placki ziemniaczane, které se podávají s kysanou smetanou a jsou skvělou alternativou k českým bramborákům. A co víc, v Polsku se brambory opravdu hodně kombinují s jinými pokrmy, takže je vždy najdete jako přílohu.
Polské sladkosti – nejen Krówki
Kdo by neznal Krówki, karamelky s charakteristickým tvarováním a chutí? Tyto tradiční polské sladkosti, často balené v obalu se zobrazenými holštýnskými kravami, jsou opravdovým pokladem, který musíte vyzkoušet. Kdo se rád sladkostmi neustále vrací, určitě si oblíbí i další polské zákusky, jako jsou pierniki (medové perníčky) nebo babka (koláč).
Kde ochutnat a co navštívit?
Ať už budete v Krakově, Varšavě nebo na venkově, Polsko nabízí spoustu míst, kde ochutnáte tradiční pokrmy. Návštěva polské restaurace nebo malého „Bar mleczny“ (mléčného baru), kde se podávají cenově dostupné pokrmy na bázi mléčných výrobků, je pro každého milovníka jídla zážitkem.
Pokud jste milovníky masa, nezapomeňte ochutnat i polskou specialitu, jako je golonka – vařené vepřové koleno s křenem a kysaným zelím, nebo dzik, což je pečený divočák s kořením a majoránkou.
Další nákupní neděle v Polsku bude 31. srpna. Nejbližší svátek v Polsku bude 1. listopadu.
Komentáře a diskuze
Pokud se chceš připojit k diskuzi na téma: "Polská kuchyně: Jake je typické a národní dílo? - Polské Maledivy" nemusíš psát celé jméno stačí křestní nebo přezdívka. Vaše emaily nikde neukládáme, proto po Vás nechceme souhlas se zpracováním osobních údajů. Před přidáním dotazu se prosím podívejte jestli už nebyl někde v diskuzi zodpovězen, díky. Publikováno: 21. 2. 2025
